Seminários | “Novas Oportunidades para uma Alimentação Mais Saudável”

Centro de Neurociências e Biologia Celular (CNN) em colaboração com o Instituto de Investigação Clínica e Biomédica (iCBR) da Universidade de Coimbra, e a Faculdade de Medicina da Universidade do Porto, está a organizar uma série de Seminários no âmbito do Dia Mundial da Alimentação, que se comemora no dia 16 de outubro. Subordinada ao tema “Novas Oportunidades para uma Alimentação Mais Saudável”, a iniciativa prevê a realização de seminários, nos dias 17, 18, 19, 20 e 21 de outubro, sempre pelas 17h em formato online, através do link: https://med-up-pt.zoom.us/my/fmupsalavirtual11

Entre os temas a abordar estão, por exemplo, as relações entre nutrição, imunidade e saúde; o caso da folha senescente dos mirtilos como exemplo de transformação de um resíduo agrícola num alimento funcional e a reintrodução dos desperdícios alimentares para a formulação de alimentos com um perfil nutricional melhorado.

Numa linguagem informal acessível ao público em geral, e de acordo com a comissão organizadora, estes seminários têm como objetivo alertar dos benefícios para a saúde de uma dieta saudável, com destaque para novas oportunidades de utilização de resíduos e desperdícios.

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